قارچ و گوش

 

اگر کمی دقت نمائید برش عمودی قارچ دکمه ای شبیه به شکل گوش انسان است. فکر می کنید علت این شباهت چیست؟ اضافه کردن این ماده خوراکی به وعده غذایی واقعا ً در بهبود حس شنیداری موثر است . قارچ ها یکی از معدود خوراکی های دارای ویتامین D در وعده غذای ما محسوب می شوند و این ویتامین هم چنین برای سلامت استخوان ها مفید می باشد.

موز(لبخند) و افسردگی

با خوردن موز خنده را به صورت خود برگردانی دو شاد باشید! موز یک میوه عامه پسند و دارای پروتئینی به نام تریپتوفان است. پس از خوردن موز تریپتوفان در معده تبدیل به یک انتقال دهنده ی عصبی شیمیایی  به نام سروتونین می شود. تریپتوفان یکی از مهم ترین مواد شیمیایی تنظیم کننده ی حالت و خلق و خوی انسان در مغز و مهم ترین داروی ضد افسردگی است که با تعدیل تولید سروتونین عمل می کند. مقادیر بیشتر این ماده در ایجاد خلق وخوی خوش در انسان نقش دارد.  

گل کلم و سرطان

خوب دقت کنید! لبه های سبز کوچک گل کلم شبیه به صد ها سلول سرطانی است! هم اکنون دانشمندان در یافتند که گل کلم نقش بسیار مهمی در جلوگیری از این بیماری بازی می کند. سال گذشته یک تیم از محققان در انستیتو ملی سرطان امریکا دریافتند که مصرف هفتگی گل کلم تا 45% خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. در بریتانیا در هر ساعت یک مرد بر اثر این سرطان جان می سپارد!

پنیر و استخوان ها

یک تکه از پنیر Emmenthal (که به نام پنیر سوئیسی شناخته شده است پنیری با حفرات زیاد و زردرنگ) نه تنها شبیه به استخوان است که در استحکام آنها نیز موثر است. پنیر منبع قوی از کلسیم است و این ویتامین یک جزء حیاتی برای استحکام استخوان ها محسوب می شود و باعث کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان در میانسالی می گردد.

گوجه فرنگی و قلب

گوجه فرنگی یک میوه ی قرمز رنگ با چهار اطاقک است درست شبیه به قلب!گوجه فرنگی تنها منبع غنی از لیکوپن است و این ماده ی شیمیایی گیاهی باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و چندین نوع سرطان می شود.

گردو و مغز

برآمدگی ها، فرورفتگی ها و پیچ و تاب های سطح گردو درست شبیه به سطح مغز انسان است. گردو تنها مغزی است که شامل میزان قابل توجهی اسید های چرب امگا-3 است.گردو به از بین بردن بیماری جنون کمک می کند. عصاره ی گردو باعث از بین رفتن پلاک های پروتئینی که با بیماری آلزایمر در ارتباط است، می شود. محققان دانشگاه بوستون دریافتند که گردو باعث از بین رفتن بعضی از نشانه های پیری مغز در موش های آزمایشگاهی شدند.